Lingua di Bovino - Morbidezza e Tradizione si scioglie lentamente rendendo la

si scioglie lentamente rendendo la carne morbida e proteggendone il sapore intenso e caratteristico

Massima freschezza e tagli selezionati con cura

La sua particolarità è lo strato di grasso esterno che la protegge in cottura: sciogliendosi lentamente

Prodotto con latte vaccino crudo proveniente da mucche che pascolano liberamente tra i tratturi e i boschi della Murgia

Lingua di Bovino - Morbidezza e Tradizione si scioglie lentamente rendendo laTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI La lingua uno dei tagli pi particolari e apprezzati del "quinto quarto". Nonostante faccia parte delle frattaglie, a tutti gli effetti un muscolo molto magro che, dopo una cottura adeguata, acquista una tenerezza e una delicatezza senza pari. La selezioniamo con cura e la puliamo accuratamente per offrirti un prodotto genuino, ideale per le grandi ricette della cucina italiana.