Dolce Cote 2021 Parasole miele Metodo Classico Blanc de Blancs

Metodo Classico Blanc de Blancs Brut prodotto a Ome

una straordinaria freschezza e mineralità

piacevole e sorretto da un’ottima vena sapida

fresco e gioviale

Dolce Cote 2021 Parasole miele Metodo Classico Blanc de BlancsVITIGNO: Ansonica , Aleatico e altri vitigni autoctoni del Giglio ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Appassimento di circa 3 settimane sulle coti di granito affiorante fra le vigne. Vinificazione: in acciaio, con circa 30 giorni di macerazione Non filtrato n chiarificato. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: granitico e mescolato a vene argillose, poco profondo e tendenzialmente asciutto. TIPOLOGIA: Bianco