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Questo processo dipende in larga misura dalla temperatura a cui il cioccolato viene lavorato

Fior Di Mandorla

Colorante Giallo Uovo idrosolubile in polvere

VANILLINA PURA 100 KG

GOLOSA PISTACCHIO KG 3 Questo processo dipende in largaLa Golosa Babbi una crema spalmabile utilizzabile anche senza mantecazione. Un prodotto rapido, veloce e di ottima qualit Babbi perfetta per le gelaterie artigianali che vogliono offrire qualcosa di nuovo alla loro clientela. Golosa: Versare 3kg di Golosa Babbi direttamente nella padella d'acciaio. Riporre la teglia d'acciaio in abbattitore per 30 minuti a 40C fino a raggiungere la consistenza desiderata. Golosa montata: Mescolare la Golosa Babbi con