Poivre blanc Malabar entier - 200g ss-famille_caviars Il finit sur des notes

Il finit sur des notes d'acacia légèrement miélé

Thé d'été de Darjeeling

Il sera parfait avec une viande rouge grillée ou braisée et ses notes d’agrumes et de bois précieux permettent également d’imaginer un accord avec un poisson blanc poché dont il relèvera la saveur

difficile de choisir parmi ses saveurs

Poivre blanc Malabar entier - 200g ss-famille_caviars Il finit sur des notesCest sur la cte de Malabar, en Inde, que lon situe le berceau historique du poivre, nomm la "cte des pices". Son poivre blanc est rcolt maturit optimale, puis dbarrass de son pricarpe par un lavage grandes eaux. Ce poivre dlivre des notes de santal et de bois exotique fum voquant lencens, sassociant des armes dlicats de feuille de tabac verte et de chlorophylle. Dune fracheur impressionnante, le poivre de Malabar blanc prsente en bouche une texture