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Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di  come possono essere deliziati questi salumi > leggi qui

essendo poco grassa può essere utilizzata anche nelle diete

Stagionatura: variabile in base alla pezzatura

Carne suina selezionata: La pancetta  è quel taglio di carne del maiale situato in corrispondenza della pancia formato da uno spesso strato di grasso e da una parte dei muscoli addominali

Soppressata - 37 €/kg BIO Ricette e consigli d'uso: EccoSoppressata Lucana Pezzo da 200g in su La Soppressata lucana, in dialetto: " Supprsat" stagionata nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino in Basilicata. Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di come pu essere utilizzato il capocollo lucano in base alle tradizioni lucane > leggi qui. Caratteristiche Provenienza: La selezione e la