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si apre con ciliegia matura
nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)
maturato per 36 mesi in botte grande
Al gusto è fresco e sapido
Barolo DOCG 2016 | Aurelio Settimo si apre con ciliegia maturaIl nostro Barolo viene prodotto secondo la tradizione. La macerazione abbastanza lunga (20 25 giorni) e la fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Quindi laffinamento viene fatto in botti grandi di rovere francese, dalla capacit media tradizionale tra 2. 500 e 3. 500 litri.
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