SAQ Dâo doc 2018, Quinta da Ponte Pedrinha, Portugal #40 mais la presque totale absence

mais la presque totale absence de fermentation malolactique

El Esteco offrira une introduction moderne au terroir de la région

on servira le txakoli à bout de bras (au-dessus de la tête) pour verser le liquide dans un verre à fond plat sur le comptoir

Pour l’anecdote : l’appellation Pic Saint-Loup est la plus nordique du Languedoc et aussi la plus humide

SAQ Dâo doc 2018, Quinta da Ponte Pedrinha, Portugal #40 mais la presque totale absenceSuivez ce lien pour SAQ Un peu Do, un peu plus loin! La famille Mendes Oliva est la tte de ce domaine du Do depuis le 18e sicle. Et cest maintenant Maria de Lourdes Mendes Oliva Nunes Osrio qui dirige les 55 hectares proximit de la Serra da Estrela, sous rgion reconnue. La maison y produit des rouges base de touriga nacional, de alfrocheiro et de jaen entre autres. Tous cultivs 400 mtres dlvation et plus, ils confrent gnralement aux assemblages une