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Description
donde la fermentación ocurre en ausencia de oxígeno dentro de cámaras cerradas
Pink Bourbon y Geisha
Perfil Sensorial: frutos rojos
los granos se ponen a secar en camas africanas elevadas
Bette Buna. Café de Etiopía. Grosella roja donde la fermentación ocurre enPerfil Sensorial: Moras, nectarina, panela y rosa Regin: Sidama Altitud: 2. 100 2. 210 msnm. Productor: Taferi Kela Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Este caf de Taferi Kela, Sidamina, Etiopa, nos llega a travs de nuestros amigos de Bette Buna. Bette Buna significa literalmente "Casa del Caf" y esta empresa ha estado profundamente arraigada en el pueblo desde que el abuelo Syoum y la abuela Emame pidieron a Dawit y Hester que se hicieran cargo de su
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