Château Mire l’Etang ‘Réserve du Château’, La Clape Languedoc BIO, 2021 tempr een bommetje dus van 40%

een bommetje dus van 40% Syrah

pittige gerechten gerookte zalm

Terug bijgeleerd

Typsich is dat een Moulis wel wat meer Merlot in zijn assemblage heeft wat hem ook wat jonger toegankelijk maakt alsook een zachte

Château Mire l’Etang ‘Réserve du Château’, La Clape Languedoc BIO, 2021 tempr een bommetje dus van 40%Blij dat we deze hebben kunnen bemachtigen! Deze wijn is de absolute trots van de wijnmaker en is zelfs op het domein zelf maar heel beperkt te verkrijgen. Dat zegt eigenlijk alles over hoe goed deze wijn is. Wat maakt deze wijn zo bijzonder? Hij heeft 12 maanden mogen rijpen op houten vaten. Dat proef je meteen: een volle, rijke geur van rijpe pruimen, zwarte olijven en een vleugje truffel. In de mond voelt de wijn heel vol en krachtig aan, maar