Philippe Pacalet - Moulin a Vent 2017 Una confezione pensata per rispondere

Una confezione pensata per rispondere alla crescente richiesta di voler regalare vino di alta qualità proveniente dalle più vocate colline nazionali

raccolte manualmente per garantire una selezione ottimale

con riflessi che ne evidenziano la giovinezza e la finezza

Selezione Bordeaux

Philippe Pacalet - Moulin a Vent 2017 Una confezione pensata per risponderePhilippe Pacalet Moulin a Vent 2017 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Il Moulin a Vent di Pacalet un'espressione vibrante del terroir del Beaujolais, ottenuto da uve Gamay coltivate su terreni granitici ricchi di manganese. La raccolta manuale delle uve permette una selezione attenta dei grappoli migliori. La fermentazione avviene con macerazione carbonica a freddo, senza aggiunta di solfiti, utilizzando lieviti indigeni per un periodo che varia