Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG BIO Castello Bonomi la valle Vinificazione: La vendemmia viene effettuata

Vinificazione: La vendemmia viene effettuata di notte per preservare al meglio le caratteristiche dell'uva e ridurre il rischio di ossidazione

persistente e leggermente tannico

Vitigno Blend di Pinot Nero e del vitigno rosso più importante della nostra azienda

di fichi e di albicocca

Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG BIO Castello Bonomi la valle Vinificazione: La vendemmia viene effettuataVitigno: Chardonnay Vinificazione: La vinificazione dei 22 cru avviene singolarmente al fine di creare le condizioni ottimali di ogni singola partita. La fermentazione avviene a freddo e successivamente i vini rimangono sulle fecce e sono costantemente monitorati. Il blend avviene dallo scrupoloso lavoro dello Chef de Cave comprendendo tutti i cru. Segue laffinamento in bottiglia per oltre 30 mesi. Franciacorta che esprime le note tipiche dello