La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn de gebrande koffie en pure

de gebrande koffie en pure cacao uit het glas slingert

straffe rode wijnen met veel zuur

en worden de planten langzaam maar zeker ook weerbaarder ten opzichte van ziektes en schimmels

In de 2023-jaargang is Tsitska-Tsolikouri op oxidatieve wijze gemaakt

La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn de gebrande koffie en pureClassic Macabeu (Macabeo?) met haar witte en gele fruit in de kern, en het klatert de fles uit zoals Macabeu hoort te klateren, maar er valt een tropische, kruidige rand te bespeuren Xavi vertelde ons dat 'ie zo'n 10% andere witte rassen toevoegt, waaronder z'n Malvasia en Moscatell, die net zoals de Macabeu een kleine week op de schillen worden gehouden. We moeten zeggen dat deze Macabeu veredeling totaal niet verkeerd uitpakt