PENSIERO SP | VSQ Vino Spumante di Qualità 2015 | Cà del Vént Lo Champagne Blanc de Blancs

Lo Champagne Blanc de Blancs di Delamotte viene prodotto con uve Chardonnay da soli vigneti situati nei villaggi Grand Cru di Mesnil-sur Oger

il "Perles Grises" è freschissimo e semplicemente delizioso

carnoso e dalla chiusura lunga

un vino che spicca per la sua agilità scalpitante coniugata alla complessità del lungo affinamento sui lieviti

PENSIERO SP | VSQ Vino Spumante di Qualità 2015 | Cà del Vént Lo Champagne Blanc de BlancsAnnata caratterizzata da primavera fresca con un'ottima crescita delle viti e poi da luglio sino a fine raccolta da un caldo africano con una sola pioggia. Lo stress idrico ha determinato struttura e concentrazione delle uve. Ottenuto da pressatura diretta di seconde pressature di uve 100% Chardonnay assemblate con vini ottenuti da raccolta molto anticipata. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in