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Description
Perfetto con la cacciagione
9 guide all'assaggio con l'indicazione delle caratteristiche dei vini e dei calici più appropriati per la tua degustazione
Temperatura di servizio 13-15 °CAbbinamenti gastronomici grande cucina internazionale
pressatura soffice
Cossetti Piemonte Rosato "Mimì" DOC 2024 rabezzana Perfetto con la cacciagioneVinificazione Le uve vengono diraspate e dopo una prima soffice pressatura il mosto fiore viene lasciato in contatto con le bucce per poche ore. Dopo la svinatura la fermentazione avviene utilizzando solo dei lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato generalmente dopo 2 3 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Vitigno Barbera 70% Freisa 30% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Da
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