Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg ss-ss-famille_gousses Les arômes de fleurs blanches

Les arômes de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs sont élégants

auxquelles il ajoute le parfum naturel et unique du Xérès

Convient pour moulage

que l’on situe le berceau historique du poivre

Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg ss-ss-famille_gousses Les arômes de fleurs blanchesChocolat de couverture noir (pistoles) compos 72% de cacao du Vnzuela est un quilibre entre le got du cacao amer et des notes boises intenses. Ce chocolat robuste est complment par des notes d'olives et de vin. Il se marie bien avec les poivres, les fruits secs coques (noix de pcan, noisettes), certains agrumes comme la bergamote et les ths noirs au got bois assez marqu comme le Lapsang Souchong. Convient bien pour une utilisation de moulage, tablette