Biscardo Enigma 2024 Eigen import Een rijping op de lies

Een rijping op de lies maakt de wijn vol en rond van smaak

ananas en citrus worden gedragen door een zachte

Inmiddels heeft Danie veel van zijn werk overgedaan aan zijn twee zoons

Zachte aroma's van amandelen en abrikozen versterkt door citrusvruchten die de nodige zuurgraad brengen voor een mooie balans

Biscardo Enigma 2024 Eigen import Een rijping op de liesDe Biscardo familie, samen met een aantal boeren in Emilia Romagna, hebben deze 100% Sangiovese gecreerd. De oogst vindt plaats aan het einde van de herfst wanneer de gedeeltelijk gedroogde druiven handmatig geplukt worden. Deze rozijnen die aan de stokken hangen worden na de oogst in manden verzameld en gedroogd. Aan het einde van december vindt de maceratie plaats op lage temperaturen. Daarna wordt de wijn bewaard op de lie tot aan maart. Enigma