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Description
Un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia precede la commercializzazione
Ottenuto da cabernet sauvignon e merlot
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane
vellutato con un tannino setoso che dona un finale di bocca molto lungo
Il Colombaio di Santa Chiara "Selvabianca" Vernaccia 2024 Barolo Un ulteriore affinamento di 12La vernaccia di base del Colombaio di Santa Chiara viene elaborata da uve provenienti dai vigneti di et compresa tra i 5 e i 40 anni. MAcerazione a freddo e temperatura controllata in acciaio. Propriet della famiglia Logi da circa mezzo secolo, il Colombaio di Santa Chiara ha iniziato a cambiare marcia da pochi anni, indirizzandosi, con sempre maggiore consapevolezza, verso una pi decisa ricerca della qualit. Poco meno di una dozzina di ettari vitati
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