Contrada R IGP 2023 cl.75 - Passopisciaro ETNA si distillano solamente vini di

si distillano solamente vini di questa zona

Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre

vinificate separatamente ed affinate separatamente

fermentazione malolattica e affinamento di 18 mesi in barriques di rovere francese da 225lt

Contrada R IGP 2023 cl.75 - Passopisciaro ETNA si distillano solamente vini diPASSOPISCIARO A Passopisciaro produciamo sei vini diversi da uve di Nerello Mascalese, per riflettere le profonde differenze insite nei vari terroir: colate laviche diverse e microclimi diversi dovuti a quote ed esposizioni differenti dei vigneti. Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni di et, e le vendemmie si effettuano a fine Ottobre inizio Novembre. I vini vengono vinificati in tini di acciaio e poi trasferiti in grandi botti di rovere per 18