Jenever Zuidam Korenwijn 1Y 0,2L Japans Die trage groei resulteert in

Die trage groei resulteert in een hoge suikerdichtheid en een complexer aromaprofiel dan kortlevende soorten als de Espadín

boter en honing

Mortlach staat bekend om zijn ‘beastly’ (beestachtige) karakter

Voor een extra wintergevoel worden de ingrediënten met open vuur en rook behandeld

Jenever Zuidam Korenwijn 1Y 0,2L Japans Die trage groei resulteert inZuidam Korenwijn 1Y is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn. De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen rogge, mais en gemoute gerst. De mais geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat. Het nieuwe distillaat wordt vier keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat