Puglia. Viaggio nella cultura del vino Manuali e strumenti tecnico-scientifici attraverso la cronistoria dei tempi

attraverso la cronistoria  dei tempi lontani

Germana Ernst

Il percorso di lavoro

Prefazione di Ettore M

Puglia. Viaggio nella cultura del vino Manuali e strumenti tecnico-scientifici attraverso la cronistoria dei tempia cura di Raffaele Nigro ISBN: 9788880827801 Testi di Raffaele Nigro, Michela Tocci, Vito Carrassi, Paolo Perulli, Daniela De Bellis, Adele Ninni, Nicola Sbis. Fotografia di Nicola Amato e Sergio Leonardi. Dopo lolivo e i suoi frutti, segno forte dellidentit mediterranea, dopo il grano e la sua trasformazione in nutrimento, simbolo e memoria collettiva, il viaggio trasversale intrapreso nel territorio pugliese approda alla vite e al vino, risalendo