Ruiz de Cardenas Galanta Rosé Metodo Classico Brut 2019 coppia bistecca alla fiorentina e selvaggina

bistecca alla fiorentina e selvaggina

Dopo una pressatura soffice si procede immediatamente al travaso e alla fermentazione a temperatura controllata

Aveva la vocazione agricola nel sangue e nel 1987 iniziò a lavorare nei vigneti di famiglia

Temperatura di servizio: 18/22°C

Ruiz de Cardenas Galanta Rosé Metodo Classico Brut 2019 coppia bistecca alla fiorentina e selvagginaAnnata: 2019 Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero delle migliori selezioni clonali su portainnesto a bassa vigoria. Ubicazione vigneti: vigna denominata Galanta, situata nella zona collinare di Torricella Verzate con esposizione Nord Est. Densit di impianto: 6. 000 ceppi ettaro, filari a rittochino. Vendemmia: relativamente precoce per assicurare la corretta acidit al vino base. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in piccole cassette, con