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Description
Zona: Les Loges – Vallée de la Loire – Pouilly Fumé
Abbinamenti Champagne per le grandi occasioni
Profilo sensoriale: Questo Côte du Rhône si differenzia dai “classici” della regione grazie all'apporto del Carignan
i frutti rossi si legano armoniosamente alle note legnose dovute al passaggio in rovere di una parte dei vini che lo compongono
Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Zona: Les Loges – ValléeDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%
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