Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta considerada la Reina de las

considerada la Reina de las setas para los amantes de la micología y la gastronomía

que picadas a mano en gran parte

Todos ellos comparten una secreta pasión: el pan

Esta seta también es conocida como Tana

Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta considerada la Reina de lasSolomillo de cerdo ibrico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes