Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Trocken (1994) events Van chenin blanc kun je

Van chenin blanc kun je heerlijk frisse

Wil je echt alles weten over kaas en over het combineren ervan met wijn

Moelleux heet dat

maar ook met slechter weer vind ik dit dé geweldige overgang van wit naar rood

Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese Trocken (1994) events Van chenin blanc kun jeRiesling kan geweldig rijpen. En dat gaan wij even bewijzen! Zie hier: riesling uit 1994. Alweer 32 jaar oud dus en dit is absoluut nog geweldig. Voor de kenners: dit is een Auslese, maar ook een Trocken. Auslese wil zeggen dat de druiven (over)rijp worden geoogst en soms zelfs een beetje botrytis hebben. Meestal wordt daarvan zoete wijn gemaakt, maar hier vergisten ze die suikers gewoon en dan heb je dus een droge wijn.