Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf Afkomstig uit het bekende rijstteeltgebied

Afkomstig uit het bekende rijstteeltgebied Isola della Scala

Ze hebben een frisse en lichtzure smaak die je gerechten opfrist

fruit en wildsauzen

Perfect om je favoriete gerechten een verfijnde touch te geven

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf Afkomstig uit het bekende rijstteeltgebiedDit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken