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Description
Vinificación: Estrujado y despalillado suave
el vino se enfría para detener la fermentación y favorecer la sedimentación de las lías
Vinificación:
Vinificación: La fermentación alcohólica con maceración durante 20-25 días se realiza en depósitos de acero con frecuentes y suaves remontados
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2018 Vinificación: Estrujado y despalillado suavePas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: 36 meses en roble francs, 12 meses de afinamiento en botella. Maridaje: Ternera, Cordero, Carne de caza, Queso azul. Descargar Ficha Tcnica
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