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Description
e finisce la fermentazione alcolica senza bucce
Sauvignon in purezza vinificato in acciaio e rifermentato in bottiglia
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale a inizio ottobre
Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay
Chablis Montserre 2018 Château de Béru Carinyena e finisce la fermentazione alcolicaVITIGNO: Chardonnay 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in botti di rovere. AFFINAMENTO: in botti di rovere. SUOLO: calcareo argillosi TIPOLOGIA: Bianchi DENOMINAZIONE: Chablis AOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% il Cru pi alto, due ettari vitati piantati tra gli anni 80 e 90 a circa 400 metri, il cui nome significa letteralmente Il Monte dei Serres: una conformazione geologica costituita da strati di calcare fossilizzato. Vinificato
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