Ca' del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG NV 75cl Spagna Le fini percezioni floreali dell’olfatto

Le fini percezioni floreali dell’olfatto si fondono con sensazioni di agrumi e frutta esotica

Petit Verdot e Cabernet Franc

con marcato aroma fruttato e speziato di pesca gialla

animata da un perlage fine e persistente

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG NV 75cl Spagna Le fini percezioni floreali dell’olfattoLa Cuve Prestige di Ca' del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca bianca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d'et, e 17 vigne di pinot nero, dell'et media di 19 anni. La vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20 30%. Segue un affinamento sui lieviti di